Espectacular Carne de Oveja Vieja de 7 años de vida, criada en el pastoreo con todo tipo de hierbas, forrajes y pastos, peso medio de la canal 35 kgs, vivo 60/70 kgs minimo.
Nuestra Ganaderia está situada en Caparroso (NAVARRA)
La ganadería extensiva, es aquella práctica de la ganadería realizada en terrenos de gran extensión para que dichos animales puedan pastar, es decir se trata de un procedimiento relacionado a la crianza de ganados en grandes territorios de tierra, que podría equivaler de hasta dos animales por hectárea. Generalmente dichas áreas o extensiones territoriales poseen la particularidad de ser ecosistemas naturales modificados por el ser humano de acuerdo a su necesidad, propuestos a ciclos naturales con una producción vegetal amplia para la alimentación del Ganado. En cuanto a la vigilancia y control de los animales, se realiza esporádicamente dado que se les permite que pastoreen por todo el espacio territorial para que de esta forma se encarguen de recolectar su propio alimento.
Nuestra Ganadería se considera Semi Estabulada ya que la crianza de los corderos se realiza en instalaciones preparadas al detalle para el cuidado de los animales, con una alimentación de gran calidad.